Vorspeisen:
In Seranoschinken gebratenes
Schollenfilet auf Bohnensalat
13,00 €
Gegrillte Gambas oder Jakobsmuscheln
an einer Salatvariation mit Kräutervinaigrette
14,50
Salatvariation mit Meeresfrüchten,
Cantaloupe Melone und Mango-Currycreme
12,00 €
Salat der Saison
mit frischen Pfifferlingen
9,50 €
Thunfisch Tartar, nach Art des Hauses,
an einem Salatbouquet
15,00 €
Calamari Provencale
13,00 €
Kleiner Salat der Saison
4,50
-------------------------------
Suppen
Hummercremesuppe
mit Cognac verfeinert
7,00 €
Greetsieler Nordseekrabbensuppe
mit Speck und Nordseekrabben
6,50 €
Himbeerkaltschale
6,50 €
----------------------------
Hauptspeisen:
Duett von Wildwasserlachs und Kabeljau
mit Broccoli, Champagner Senf Sauce und Kartöffelchen
24,00 €
Medaillons vom Seeteufel
im Nudelnest und Rahmpfifferlingen
25,00 €
Variation von Loup de mer und Dorade
auf Kirschtomatenconfit und Rosmarinkartoffeln
26,00 €
Gemischter Edelfischteller
mit Passe Pierre und Rosmarinkartoffeln
25,00 €
Filet vom Angusrind
auf Speckböhnchen und Bratkartoffeln
23,00 €
----------------------------------
Desserts:
Champagner Cassisse Sorbet
auf eingelegten Weinbergpfirsichen
9,50 €
Mousse au Chocolat
an Ananasconfit und Parfait
9,00 €
Variation von Beerenfrüchten
mit Rahmeis
8,50 €
Französischer Rohmildchkäse
mit Früchtesenf
7,50 €
Auf Wunsch wahlweise als 3 Gang Menü 39,00 €
als 4 Gang Menü: 44,00 €